Rum

 

Wat is Rum ?

Er zijn 2 soorten rum :

Industriele

  • basis = melasse (suikerriet ontdaan van vezels en rietsuiker)
  • lang gisten met toegevoegde gist
  • meestal toevoeging van aroma's
  • soms rijpen op eiken vaten voor de oudere rums,waar dan ook praktisch altijd caramel aan toegevoegd wordt om te kleuren

 Zoals: 

  • Caney (cuba)
  • Appleton estate reserve ( Jamaica )
  • Mount Gay Rum

Agrarische (agricole)

  • basis = volledige suikerriet dat gemalen wordt (aroma's!!!)
  • laat men gisten (natuurlijk kort fermentatieproces)
  • soms rijpen op eiken vaten voor de oudere rums,maar geen toevoeging van caramel ( natuurlijke kleur door hout en oxidatie)

Zoals: 

  • Trois Rivieres
  • Damoiseau
  • Riviere du mat
     
 
Rum van de maand
 
Hampden Estate 46°
Promoprijs: € 55,-
(normale prijs €58,45)
 
Hampden Estate 60° 
Promoprijs: € 70,75
(normale prijs €76,90)